Grøntsager
Her ser du billeder af grøntsager og krydderurter, som jeg har eller har haft i min have.
Basilikum Genovese
Basilikum Genovese Ocimum basilicum
1-årig plante. Sås indendørs i vindueskarmen hele året. Frøene skal ikke dækkes! Spirer på 12-15 dage.
I drivhus: Sås fra maj når faren for frost er overstået. Kan gro udendørs på lun, beskyttet sydvendt plads. Høst topskuddene. Det får planten til at buske sig og forhindrer tidlig blomstring.
1-årig plante. Sås indendørs i vindueskarmen hele året. Frøene skal ikke dækkes! Spirer på 12-15 dage.
I drivhus: Sås fra maj når faren for frost er overstået. Kan gro udendørs på lun, beskyttet sydvendt plads. Høst topskuddene. Det får planten til at buske sig og forhindrer tidlig blomstring.
Bladbeder blandede farver
Bladbeder Beta vulgaris var. Ciela
Bladbeder, mangold eller sølvbede. Er i samme familie som rødbeder, men kun blade og stilke kan spises. Bruges på samme måde som spinat. Kan bruges i stuvning, i pasta, i sovs, som fyld og som babyleaf. Dette er en meget let dyrkelig grønsag, som også kan høstes meget sent på året, længe efter at andet bladgrønt er bukket under for vinteren.
Bladstilke og blade tilberedes hver for sig. Ofte steges stilkene sammen med andre grønsager, og bladene tilsættes til allersidst lige som spinat.
Sås: Maj til august
Bladbeder, mangold eller sølvbede. Er i samme familie som rødbeder, men kun blade og stilke kan spises. Bruges på samme måde som spinat. Kan bruges i stuvning, i pasta, i sovs, som fyld og som babyleaf. Dette er en meget let dyrkelig grønsag, som også kan høstes meget sent på året, længe efter at andet bladgrønt er bukket under for vinteren.
Bladstilke og blade tilberedes hver for sig. Ofte steges stilkene sammen med andre grønsager, og bladene tilsættes til allersidst lige som spinat.
Sås: Maj til august
Chili Apache
Chili ”Apache” - Stærk !
Capsicum
Den umodne frugt er mørkegrøn, senere bliver den lilla/sort for derefter at modnes og blive lak-rød.
Dekorativ plante, som er nem at lykkes med. Rigtbærende.
Planten bliver 30-50 cm. høj.
Dyrkes i drivhus eller i vindueskarmen i fuld sol. Sås indendørs i vindueskarmen februar-marts. Kan sættes ud, når faren for frost er overstået. Planten kan overvintres frostfrit og kan blive ganske kraftig og rigtbærende året efter.
Capsicum
Den umodne frugt er mørkegrøn, senere bliver den lilla/sort for derefter at modnes og blive lak-rød.
Dekorativ plante, som er nem at lykkes med. Rigtbærende.
Planten bliver 30-50 cm. høj.
Dyrkes i drivhus eller i vindueskarmen i fuld sol. Sås indendørs i vindueskarmen februar-marts. Kan sættes ud, når faren for frost er overstået. Planten kan overvintres frostfrit og kan blive ganske kraftig og rigtbærende året efter.
Chili Cayanetta
Chili Cayanetta Capsicum annuum
Snack chili med en mild og sød smag, der er velegnet som en snack på en ostemad og i salater.
Velegnet til dyrkning i potte indendørs.
Sætter mange frugter, som først er grønne og derefter røde.
På en styrkeskala fra 0-10 ligger denne på 1.
Højde ca. 80 cm.
Sås indendørs februar-marts. Høst juli - oktober
Trives bedst i fuld sol i vindueskarm eller drivhus.
Snack chili med en mild og sød smag, der er velegnet som en snack på en ostemad og i salater.
Velegnet til dyrkning i potte indendørs.
Sætter mange frugter, som først er grønne og derefter røde.
På en styrkeskala fra 0-10 ligger denne på 1.
Højde ca. 80 cm.
Sås indendørs februar-marts. Høst juli - oktober
Trives bedst i fuld sol i vindueskarm eller drivhus.
Chili Habanero Dulce
Chili Habanero Dulce – Meget mild
Capsicum Chinese
En ferskefarvet/laksefarvet chilli næsten uden styrke. Frugterne er 4 - 6 cm. lange.
Modner sent, så den bør sås ret tidligt.
Har den klassiske Habanero smag med en eksotisk duft af fersken og mango.
Planten bliver 50-70 cm. høj. Dyrkes i drivhus eller i vindueskarmen i fuld sol. Sås indendørs i vindueskarmen februar-marts. Kan sættes ud, når faren for frost er overstået. Planten kan overvintres frostfrit og kan blive ganske kraftig og rigtbærende året efter. Poser med min. 20 frø
Capsicum Chinese
En ferskefarvet/laksefarvet chilli næsten uden styrke. Frugterne er 4 - 6 cm. lange.
Modner sent, så den bør sås ret tidligt.
Har den klassiske Habanero smag med en eksotisk duft af fersken og mango.
Planten bliver 50-70 cm. høj. Dyrkes i drivhus eller i vindueskarmen i fuld sol. Sås indendørs i vindueskarmen februar-marts. Kan sættes ud, når faren for frost er overstået. Planten kan overvintres frostfrit og kan blive ganske kraftig og rigtbærende året efter. Poser med min. 20 frø
Dild
Dild Anethum graveolens
1-årig skærmplante Højde ca. 1 - 1,5 m.
De friske, fligede blade anvendes i salater, til fisk, dressinger m.m. Senere på sommeren bruges de modne frø-stande til bl.a. syltning af agurker og lign.
Sås direkte på voksepladsen fra april til juli. Så tynd i ca. 1 cm. dybde. Så i flere omgange. Så har du hele tiden friske forsyninger.
1-årig skærmplante Højde ca. 1 - 1,5 m.
De friske, fligede blade anvendes i salater, til fisk, dressinger m.m. Senere på sommeren bruges de modne frø-stande til bl.a. syltning af agurker og lign.
Sås direkte på voksepladsen fra april til juli. Så tynd i ca. 1 cm. dybde. Så i flere omgange. Så har du hele tiden friske forsyninger.
Fennikel
Fennikel Foeniculum vulgare
En etårig plante, der i udseende minder om dild.
Fennikel har en dejlig markant lakridsagtig smag og er en gedigen smagsgiver i køkkenet i både rå og tilberedt tilstand.
Fennikelknolden kan koges og bruges som grøntsag. Bladene kan bruges til fiskeretter, salat, suppe, grøntsagsretter m.m.
Sås på voksestedet april-maj
Højde ca. 75 cm.
Høst juli - oktober
Trives bedst i fuld sol eller drivhus.
En etårig plante, der i udseende minder om dild.
Fennikel har en dejlig markant lakridsagtig smag og er en gedigen smagsgiver i køkkenet i både rå og tilberedt tilstand.
Fennikelknolden kan koges og bruges som grøntsag. Bladene kan bruges til fiskeretter, salat, suppe, grøntsagsretter m.m.
Sås på voksestedet april-maj
Højde ca. 75 cm.
Høst juli - oktober
Trives bedst i fuld sol eller drivhus.
Bronze-fennikel
Bronze-fennikel
Dyrkes ligesom alm. fennikel. Bronze-fennikel er flerårig, og anvendes også ofte som staude i blomsterbedet på grund af det smukke bronze-farvede, lette løv.
Dyrkes ligesom alm. fennikel. Bronze-fennikel er flerårig, og anvendes også ofte som staude i blomsterbedet på grund af det smukke bronze-farvede, lette løv.
Havemælde
Rød Havemælde Atriplex hortensis rubra
En meget dekorativ op til 1,2 meter høj plante med vinrøde blade. 1-årig.
De unge blade kan bruges i salater. De fuldt udvoksede blade anvendes som spinat. De har en meget mild smag.
Planten er også flot i buketter og iøvrigt dekorativ i køkkenhaven.
Sås på friland fra midt i april.
Planten selv-sår sig villigt, så det er en fordel at klippe frøstandene af, mens de er friske for at forhindre frøspredning.
Min. 50 frø.
En meget dekorativ op til 1,2 meter høj plante med vinrøde blade. 1-årig.
De unge blade kan bruges i salater. De fuldt udvoksede blade anvendes som spinat. De har en meget mild smag.
Planten er også flot i buketter og iøvrigt dekorativ i køkkenhaven.
Sås på friland fra midt i april.
Planten selv-sår sig villigt, så det er en fordel at klippe frøstandene af, mens de er friske for at forhindre frøspredning.
Min. 50 frø.
Isop Hvid
Isop - Staude.
Isop er egentlig en krydderiplante, men den er meget smuk og bruges derfor også som kantplante. Det er en halv-busk som står med smukke hvide aks hele sommeren. Den bliver ca. 50 cm. høj.
Som krydderurt er den pebret og bruges bl.a. til svinekød og gryderetter.
Sås sommer/efterår og blomstrer 1. gang det følgende år.
Isop Rosa
Isop - Staude.
Isop er egentlig en krydderiplante, men den er meget smuk og bruges derfor også som kantplante. Det er en halv-busk som står med smukke rosa aks hele sommeren. Den bliver ca. 50 cm. høj.
Som krydderurt er den pebret og bruges bl.a. til svinekød og gryderetter.
Sås sommer/efterår og blomstrer 1. gang det følgende år.
Koriander
Koriander Coriandrum sativum
Koriander har en kraftig, meget speciel duft og smag, som især anvendes i bl.a. Thailandske og Mexicanske retter. De tørre frø kan anvendes som krydderi i saucer, supper og lign. De har en mild citrus-agtig smag, som er helt anderledes en de friske blade.
Koriander er en-årig. Den kan sås fra april på et solrigt sted. I vindueskarmen kan den sås allerede i marts.
Foretækker en løs og næringsrig muldjord. Bruger man især de grønne blade, sås flere hold med ca. 3 ugers interval frem til juli mdr.
Både blade og frø kan spises.
Koriander har en kraftig, meget speciel duft og smag, som især anvendes i bl.a. Thailandske og Mexicanske retter. De tørre frø kan anvendes som krydderi i saucer, supper og lign. De har en mild citrus-agtig smag, som er helt anderledes en de friske blade.
Koriander er en-årig. Den kan sås fra april på et solrigt sted. I vindueskarmen kan den sås allerede i marts.
Foretækker en løs og næringsrig muldjord. Bruger man især de grønne blade, sås flere hold med ca. 3 ugers interval frem til juli mdr.
Både blade og frø kan spises.
Løvstikke
Løvstikke Levisticum officinale
Løvstikke er en kraftig flerårig skærmplante, der kan blive op til 2 meter høj.
Smager kraftigt af porre, selleri, og pastinak. Kaldes også ”naturens bouillon-terning”.
Frø sås inde marts - april og udplantes i haven fra midt i maj. Frø kan også sås direkte på voksestedet i maj.
Planteafstand: 60 cm.
Trives i sol og halvskygge.
Trives i næringsrig muldjord, evt. lige i nærheden af kompostbunken.
Løvstikke er en kraftig flerårig skærmplante, der kan blive op til 2 meter høj.
Smager kraftigt af porre, selleri, og pastinak. Kaldes også ”naturens bouillon-terning”.
Frø sås inde marts - april og udplantes i haven fra midt i maj. Frø kan også sås direkte på voksestedet i maj.
Planteafstand: 60 cm.
Trives i sol og halvskygge.
Trives i næringsrig muldjord, evt. lige i nærheden af kompostbunken.
Mizuna
Mizuna Brassica rapa
Japansk kål-salat. Meget let at dyrke. Spirer hurtigt.
De spæde blade er milde i smagen og anvendes i salatskålen. De fuldt udvoksede blade har en kraftigere smag og er gode som wok-grøntsag.
Frø sås i marts/april direkte på voksestedet. Tynd ud til 15-20 cm. mellem planterne.
Når planten i juli begynder at gå i blomst, kan man klippe den helt ned. Den springer hurtigt igen med små nye blade, og klarer sig til langt ind i efteråret. (Helt ligesom f.eks. rucola). Man kan også så nye frø i juli-august til høst i løbet af efteråret.
Mizuna tilhører Kål-familien (brassica-slægten) og bør derfor ikke sås det samme sted flere år i træk, da det kan medføre sygdomme i planterne.
Japansk kål-salat. Meget let at dyrke. Spirer hurtigt.
De spæde blade er milde i smagen og anvendes i salatskålen. De fuldt udvoksede blade har en kraftigere smag og er gode som wok-grøntsag.
Frø sås i marts/april direkte på voksestedet. Tynd ud til 15-20 cm. mellem planterne.
Når planten i juli begynder at gå i blomst, kan man klippe den helt ned. Den springer hurtigt igen med små nye blade, og klarer sig til langt ind i efteråret. (Helt ligesom f.eks. rucola). Man kan også så nye frø i juli-august til høst i løbet af efteråret.
Mizuna tilhører Kål-familien (brassica-slægten) og bør derfor ikke sås det samme sted flere år i træk, da det kan medføre sygdomme i planterne.
Persille Bredbladet
Persille Bredbladet
Petroselinum neapolitanum
2-årig plante. Smager lidt kraftigere end kruspersille
På 2. år går planten i blomst i løbet af maj måned. Herefter mister den en del smag. Men lad den overvintre fra 1. år, så er der friske forsyninger om foråret indtil de nye rækker spirer frem.
Frøene sås på friland i det tidlige forår i marts/april. Persille spirer langsomt, 3 til 6 uger afhængig af temperatur.
Persille foretrækker en velgødet, ikke for let jord. Giv gerne jorden et drys kalk og velomsat kompost. Persille tåler heller ikke at mangle vand. Vand derfor i tørre perioder.
Petroselinum neapolitanum
2-årig plante. Smager lidt kraftigere end kruspersille
På 2. år går planten i blomst i løbet af maj måned. Herefter mister den en del smag. Men lad den overvintre fra 1. år, så er der friske forsyninger om foråret indtil de nye rækker spirer frem.
Frøene sås på friland i det tidlige forår i marts/april. Persille spirer langsomt, 3 til 6 uger afhængig af temperatur.
Persille foretrækker en velgødet, ikke for let jord. Giv gerne jorden et drys kalk og velomsat kompost. Persille tåler heller ikke at mangle vand. Vand derfor i tørre perioder.
Persille Alm. kruset
Kruspersille Petroselinum crispum
2-årig plante.
På 2. år går planten i blomst i løbet af maj måned. Herefter mister den en del smag. Men lad den overvintre fra 1. år, så er der friske forsyninger om foråret indtil de nye rækker spirer frem.
Frøene sås på friland i det tidlige forår i marts/april. Persille spirer langsomt, 3 til 6 uger afhængig af temperatur.
Persille foretrækker en velgødet, ikke for let jord. Giv gerne jorden et drys kalk og velomsat kompost. Persille tåler heller ikke at mangle vand. Vand derfor i tørre perioder.
2-årig plante.
På 2. år går planten i blomst i løbet af maj måned. Herefter mister den en del smag. Men lad den overvintre fra 1. år, så er der friske forsyninger om foråret indtil de nye rækker spirer frem.
Frøene sås på friland i det tidlige forår i marts/april. Persille spirer langsomt, 3 til 6 uger afhængig af temperatur.
Persille foretrækker en velgødet, ikke for let jord. Giv gerne jorden et drys kalk og velomsat kompost. Persille tåler heller ikke at mangle vand. Vand derfor i tørre perioder.
Pluksalat mix
Pluksalat mix Lactuca sativa
Dette er en blanding af forskellige salater i forskellige farver.
Så tyndt i rækken, høst tidligt de friske blade. Så kun lidt men tit - ca. hver 14. dag indtil ca. 1. juli. Det sikrer friske forsyninger og høsten kan fortsætte over lang tid.
Også god i baljer eller krukker.
Direkte udsåning April-Juni
Spiringstid 8-10 dage
Spiringstemperatur: 5-19°C.
Ved temperaturer på 20°C og derover hæmmes spireevnen.
Dette er en blanding af forskellige salater i forskellige farver.
Så tyndt i rækken, høst tidligt de friske blade. Så kun lidt men tit - ca. hver 14. dag indtil ca. 1. juli. Det sikrer friske forsyninger og høsten kan fortsætte over lang tid.
Også god i baljer eller krukker.
Direkte udsåning April-Juni
Spiringstid 8-10 dage
Spiringstemperatur: 5-19°C.
Ved temperaturer på 20°C og derover hæmmes spireevnen.
Purløg
Purløg Allium schoenoprasum
Frøene sås i en lav sårille i begyndelsen af marts.
Purløg kan også dyrkes i krukke eller potter. Blomsterne skal fjernes hvis man vil bevare smagen så længe som muligt.
Purløg kommer igen år efter år og man kan høste tidligt, allerede i marts/apriil og helt hen i efteråret.
Efterhånden dannes tuer, som kan deles både forår og efterår.
Man bør gen-så hver 3. – 4. år, da smagen går lidt tabt på ældre planter
Frøene sås i en lav sårille i begyndelsen af marts.
Purløg kan også dyrkes i krukke eller potter. Blomsterne skal fjernes hvis man vil bevare smagen så længe som muligt.
Purløg kommer igen år efter år og man kan høste tidligt, allerede i marts/apriil og helt hen i efteråret.
Efterhånden dannes tuer, som kan deles både forår og efterår.
Man bør gen-så hver 3. – 4. år, da smagen går lidt tabt på ældre planter
Rucola 1-årig
Rucola Eruca Sativa
Kaldes også salatsennep.
En spændende salattype med stærk smagende blad. Bland med milde salater i salatskålen eller brug den som krydderi.
Skær af bladene 6-8 uger efter såning.
Forår og efterår er salat bedst. Mens den let løber i stok (går i blomst) om sommeren.
Vand ofte for at holde bladene sprøde og neddæmpe smagen.
Sås på friland april - august
Høstes juni - oktober.
Kaldes også salatsennep.
En spændende salattype med stærk smagende blad. Bland med milde salater i salatskålen eller brug den som krydderi.
Skær af bladene 6-8 uger efter såning.
Forår og efterår er salat bedst. Mens den let løber i stok (går i blomst) om sommeren.
Vand ofte for at holde bladene sprøde og neddæmpe smagen.
Sås på friland april - august
Høstes juni - oktober.
Rucola flerårig
Rucola Diplotaxis tenuifolia
Flerårig. Kaldes også Sandsennep.
Pikant krydret. Vild rucola får meget takkede blade. Smager godt sammen med andre, mildere salatsorter.
Kan sås i potte, altankasse, drivhus eller direkte på friland.
Placering: sol/halvskygge. Tåler ikke stående vand.
Såtid: Februar-Maj og igen August-September
Flerårig. Kaldes også Sandsennep.
Pikant krydret. Vild rucola får meget takkede blade. Smager godt sammen med andre, mildere salatsorter.
Kan sås i potte, altankasse, drivhus eller direkte på friland.
Placering: sol/halvskygge. Tåler ikke stående vand.
Såtid: Februar-Maj og igen August-September
Snackpeber
Sød scnack-peber Capsicum annuum
Drivhus-sort. Lange røde peberfrugter.
De umodne frugter er grønne, siden bliver de brun/lilla og sidst røde, når de modner. God, sød smag. Tynd skal.
Sås indendørs i potter i februar/marts. Spirer ved 20°-25° på ca. 14 dage. Plantes ud i drivhus når nattetemperaturen konstant er over 10 grader (medio maj-primo juni). Knib de første 4-5 blomster af. Det giver langt flere frugter senere!
Peber plantes med fordel i krukker med sandblandet jord. Det gør det nemmere at flytte dem ud, hvis de f.eks. får bladlus og skal behandles.
Drivhus-sort. Lange røde peberfrugter.
De umodne frugter er grønne, siden bliver de brun/lilla og sidst røde, når de modner. God, sød smag. Tynd skal.
Sås indendørs i potter i februar/marts. Spirer ved 20°-25° på ca. 14 dage. Plantes ud i drivhus når nattetemperaturen konstant er over 10 grader (medio maj-primo juni). Knib de første 4-5 blomster af. Det giver langt flere frugter senere!
Peber plantes med fordel i krukker med sandblandet jord. Det gør det nemmere at flytte dem ud, hvis de f.eks. får bladlus og skal behandles.
Spinat
Spinat er superfood! Fuld af vitaminer og antioxidanter. Spinat spises rå eller tilberedt.
Sås tidligt om foråret marts-maj og høstes som baby-leaves. Senere bruges de udvoksede blade til stuvning, wok, tærter m.m. Kan sås igen i august-september til sen høst af små blade.
Trives i sol/halvskygge.
Sås tidligt om foråret marts-maj og høstes som baby-leaves. Senere bruges de udvoksede blade til stuvning, wok, tærter m.m. Kan sås igen i august-september til sen høst af små blade.
Trives i sol/halvskygge.
Spinat, New zealandsk
New Zealandsk spinat
Tetragonia tetragonioides
Har kun et lille indhold af oxalsyre i forhold til almindelige spinat.
Denne type har en krybende vækst med tykke kødfulde blade, som man kan høste hele sommeren og langt ind i efteråret - længe efter at den almindelige spinat er færdig.
Sås direkte på voksestedet fra marts - juni. Trives i sol og halvskygge
Obs: Frøene spirer meget langsomt (60-70 dage).
Tetragonia tetragonioides
Har kun et lille indhold af oxalsyre i forhold til almindelige spinat.
Denne type har en krybende vækst med tykke kødfulde blade, som man kan høste hele sommeren og langt ind i efteråret - længe efter at den almindelige spinat er færdig.
Sås direkte på voksestedet fra marts - juni. Trives i sol og halvskygge
Obs: Frøene spirer meget langsomt (60-70 dage).
Stangbønne Blauhilde
Stangbønne Phaseolus vulgaris - Blauhilde
Dekorativ og velsmagende haricot-verts bønne. Sorten er nem, hurtigtvoksende og med højt udbytte.
Spises hele letkogt. Bønnerne bliver mørkegrønne når de koges.
Så direkte på friland i maj-juni, når jordtemperaturen er min. 10 grader. Foretrækker fuld sol.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5 meter, så giv dem et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Dekorativ og velsmagende haricot-verts bønne. Sorten er nem, hurtigtvoksende og med højt udbytte.
Spises hele letkogt. Bønnerne bliver mørkegrønne når de koges.
Så direkte på friland i maj-juni, når jordtemperaturen er min. 10 grader. Foretrækker fuld sol.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5 meter, så giv dem et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Stangbønne Borlotto
Stangbønne Borlotto
Phaseolus vulgaris-Borlotto
Spændende og dekorativ italiensk bønnesort.
Bønnerne skal bælges og kan anvendes friske i gryderetter og lign. De kan også fryses eller tørres.
Sås direkte på voksestedet i maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader. Kan også forspires indendøre i marts.
Høst: August-Oktober.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5 meter, så giv dem støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Phaseolus vulgaris-Borlotto
Spændende og dekorativ italiensk bønnesort.
Bønnerne skal bælges og kan anvendes friske i gryderetter og lign. De kan også fryses eller tørres.
Sås direkte på voksestedet i maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader. Kan også forspires indendøre i marts.
Høst: August-Oktober.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5 meter, så giv dem støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Stangbønne fladbælget gul
Stangbønne Gul voksbønne
Phaseolus vulgaris
Fladbælget, ribbefri snitbønne
Den gule voksbønne har en mild og delikat smag. Bælgene høstes unge, hvor de smager bedst.
Sås på voksestedet maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader.
Høst: Juli-oktober.
Bønner kræver varme. Placer dem solrigt og i læ for vinden.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Phaseolus vulgaris
Fladbælget, ribbefri snitbønne
Den gule voksbønne har en mild og delikat smag. Bælgene høstes unge, hvor de smager bedst.
Sås på voksestedet maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader.
Høst: Juli-oktober.
Bønner kræver varme. Placer dem solrigt og i læ for vinden.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Stangbønne Helda
Stangbønne Helda
Phaseolus vulgaris-Helda
Fladbælget, ribbefri snitbønne med lækre store bælge op til 30 cm. lange.
Bælgene høstes unge, hvor de smager bedst.
Sås på voksestedet maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader.
Høst: Juli-oktober.
Bønner kræver varme. Placer dem solrigt og i læ for vinden.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Phaseolus vulgaris-Helda
Fladbælget, ribbefri snitbønne med lækre store bælge op til 30 cm. lange.
Bælgene høstes unge, hvor de smager bedst.
Sås på voksestedet maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader.
Høst: Juli-oktober.
Bønner kræver varme. Placer dem solrigt og i læ for vinden.
Planterne bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Stangbønne gul Neckargold
Stangbønne Gul voksbønne
Phaseolus vulgaris-Neckargold
Meget delikat bønne. Middeltidlig med højt udbytte.
Ribbefri. Spises hele letkogt.
Sås i maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader.
Høst: Juli - Oktober
Stangbønner bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem derfor et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Phaseolus vulgaris-Neckargold
Meget delikat bønne. Middeltidlig med højt udbytte.
Ribbefri. Spises hele letkogt.
Sås i maj-juni, når jordtemperaturen er over 10 grader.
Høst: Juli - Oktober
Stangbønner bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem derfor et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Stangbønne Neckarkönigin
Stangbønne Phaseolus vulgaris - Neckarkönigin
Rundbælget, ribbefri stangbønne.
Middeltidlig, Kraftigt voksende, højt udbytte.
Sås på voksestedet i maj-juni når jordtemperaturen er over 10 grader. Bønner skal have varme. Placer dem et solrigt sted med læ for vinden.
Stangbønner bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem derfor støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Rundbælget, ribbefri stangbønne.
Middeltidlig, Kraftigt voksende, højt udbytte.
Sås på voksestedet i maj-juni når jordtemperaturen er over 10 grader. Bønner skal have varme. Placer dem et solrigt sted med læ for vinden.
Stangbønner bliver høje: 2 - 2,5m. Giv dem derfor støtte med et stativ af f.eks. rio-net eller solide hasselgrene.
Blommetomat
Blommetomat
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Store tomater med rigtig god smag. Rigtbærende, middel-sen sort.
Tomaterne gror i klaser med 6-8 frugter.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Store tomater med rigtig god smag. Rigtbærende, middel-sen sort.
Tomaterne gror i klaser med 6-8 frugter.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Tomat blomme cherry
Cherry-blommetomat
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Små tomater ca. 3 cm. Smagen er frisk med en god syrebalance.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Små tomater ca. 3 cm. Smagen er frisk med en god syrebalance.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Cherrytomat
Cherrytomat Solanum lycopersicum
Lækre små runde cherrytomater med god syrebalance.
Ret tidlig sort med masser af frugter i klaser.
God drivhussort, men kan også dyrkes på friland. Frø sås indendøre februar-marts og plantes ud i maj-juni, når frosten er ovre.
Høst: Juli-september.
Fjern sideskuddene fra grenhjørnerne efterhånden, som planten vokser.
Skær toppen af planten i september, for at stoppe væksten, så planten bruger kræftene på at modne de sidste frugter. Beskæres den ikke, vokser den blot videre, og du står med masser af grønne tomater, når frosten sætter ind.
Lækre små runde cherrytomater med god syrebalance.
Ret tidlig sort med masser af frugter i klaser.
God drivhussort, men kan også dyrkes på friland. Frø sås indendøre februar-marts og plantes ud i maj-juni, når frosten er ovre.
Høst: Juli-september.
Fjern sideskuddene fra grenhjørnerne efterhånden, som planten vokser.
Skær toppen af planten i september, for at stoppe væksten, så planten bruger kræftene på at modne de sidste frugter. Beskæres den ikke, vokser den blot videre, og du står med masser af grønne tomater, når frosten sætter ind.
Coctailtomat
Coctail-tomat
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Lækre små tomater med krydret syrlig smag.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre. Høst Juli-oktober.
Fjern sideskuddene i grenhjørnerne efterhånden som planten vokser.
Klip toppen af planten i september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Lækre små tomater med krydret syrlig smag.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre. Høst Juli-oktober.
Fjern sideskuddene i grenhjørnerne efterhånden som planten vokser.
Klip toppen af planten i september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Tomat Golden Sunrise
Tomat Golden Sunrise
Solanum lycopersicum
Golden sunrise tomater giver mellemstore solgule tomater.
Mild i smagen. Sød og lidt syrlig.
Frø sås inde marts - april og udplantes i drivhus eller på varm beskyttet plads i haven fra maj, når frosten er overstået.
Fjern midterskuddet i grenhjørnerne, efterhånde som planten vokser.
Skær toppen af planten midt i september. Så kan den nå at modne de sidste grønne frugter.
Hvis den ikke beskæres, vil den vokse videre og sætte flere små grønne fruger, som ikke kan nå at modne inden frosten kommer.
Solanum lycopersicum
Golden sunrise tomater giver mellemstore solgule tomater.
Mild i smagen. Sød og lidt syrlig.
Frø sås inde marts - april og udplantes i drivhus eller på varm beskyttet plads i haven fra maj, når frosten er overstået.
Fjern midterskuddet i grenhjørnerne, efterhånde som planten vokser.
Skær toppen af planten midt i september. Så kan den nå at modne de sidste grønne frugter.
Hvis den ikke beskæres, vil den vokse videre og sætte flere små grønne fruger, som ikke kan nå at modne inden frosten kommer.
Coctailtomat Indigo Rose
Tomat Indigo Rose
Lycopersicon esculentum
Næsten sorte coctailtomater - og supersunde!
Frugterne er blålig-lilla, og fyldt med antioxidanten anthocyanin.
Kompakt plante med noget anderledes blade. Smagen er mild og minder om blommer.
Drivhus-sort. Tomaten er grøn, senere bliver den sort-lilla. Pluk den ikke for tidlig!
Sørg for at frugterne får rigeligt lys, ellers udvikler de sig ikke optimalt. Pluk evt. nogle blade af planten, hvis de dækker for frugterne. Når Indigo Rose er moden, går den fra blank-sort til brun-sort og den lille plet, som aldrig bliver helt sort, går fra grøn til rosa. Så er den moden ! Frøene sås indendøre i marts-april og plantes ud i maj-juni, når frosten er ovre. Høst i August-oktober.
Lycopersicon esculentum
Næsten sorte coctailtomater - og supersunde!
Frugterne er blålig-lilla, og fyldt med antioxidanten anthocyanin.
Kompakt plante med noget anderledes blade. Smagen er mild og minder om blommer.
Drivhus-sort. Tomaten er grøn, senere bliver den sort-lilla. Pluk den ikke for tidlig!
Sørg for at frugterne får rigeligt lys, ellers udvikler de sig ikke optimalt. Pluk evt. nogle blade af planten, hvis de dækker for frugterne. Når Indigo Rose er moden, går den fra blank-sort til brun-sort og den lille plet, som aldrig bliver helt sort, går fra grøn til rosa. Så er den moden ! Frøene sås indendøre i marts-april og plantes ud i maj-juni, når frosten er ovre. Høst i August-oktober.
Flasketomat Lungo Scatolone
Lungo Scatolone
Solanum lycopersicum
Denne specielle italienske sort hører til San Marzanotypen med relativt få kerner.
Den er middel-tidlig og meget rigtbærende.
Tomaterne kan blive op til 10-12 cm. lange og modner - modsat andre tomattyper - indefra og ud.
Den er meget anvendelig i supper, saucer og lign. Smager også dejligt i salater.
Frø sås indendøre i marts-april og udplantes i maj-juni, når frosten er ovre.
Høst Juli-September.
Solanum lycopersicum
Denne specielle italienske sort hører til San Marzanotypen med relativt få kerner.
Den er middel-tidlig og meget rigtbærende.
Tomaterne kan blive op til 10-12 cm. lange og modner - modsat andre tomattyper - indefra og ud.
Den er meget anvendelig i supper, saucer og lign. Smager også dejligt i salater.
Frø sås indendøre i marts-april og udplantes i maj-juni, når frosten er ovre.
Høst Juli-September.
Tomat Money Maker
Tomat Money Maker.
Solanum lycopersicum
God gammel velafprøvet, engelsk sort.
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, beskyttet sted.
Flotte tomater af normal størrelse med rigtig god letsyrlig smag.
Sås indendøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Høst fra juli og til frosten sætter ind.
Fjern midterskuddene i grenhjørnerne efterhånden som planten vokser.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Solanum lycopersicum
God gammel velafprøvet, engelsk sort.
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, beskyttet sted.
Flotte tomater af normal størrelse med rigtig god letsyrlig smag.
Sås indendøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Høst fra juli og til frosten sætter ind.
Fjern midterskuddene i grenhjørnerne efterhånden som planten vokser.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Tomat Orange Blomme
Blommetomat
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Store tomater med rigtig god smag. Rigtbærende, middel-sen sort.
Tomaterne gror i klaser med 6-8 frugter.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Store tomater med rigtig god smag. Rigtbærende, middel-sen sort.
Tomaterne gror i klaser med 6-8 frugter.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Tomat orange blomme cherry
Cherry-blommetomat
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Små tomater ca. 3 cm. Smagen er sød med god syrebalance og smagsnoter af mandarin.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kan også gro på friland på et lunt, solfyldt sted.
Små tomater ca. 3 cm. Smagen er sød med god syrebalance og smagsnoter af mandarin.
Sås indedøre mart-april. Plantes ud i drivhus maj-juni, når frosten er ovre.
Knib midterskuddene i grenhjørnerne af efterhånden.
Klip toppen af planten i midten af september. Så kan planten nå at modne de sidste frugter.
Hvis den blot får lov at vokse, vil den bruge energi på at sætte flere grønne frugter, som ikke når at modnes før frosten kommer.
Tomat Tigerella
Tomat Tigerella
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kraftigt voksende, rubust plante. Giver tidligt udbytte. Middelstore røde tomater med Grøn-gule striber.
Tomaten har en kraftig, behagelig smag med god syrebalance.
Frø sås i marts-april indendøre og plantes ud i maj-juni, når frosten er ovre.
Høst juli-september. Planten bliver 2 - 2,5 meter høj.
Fjern sideskuddene i grenhjørnerne efterhånden som planten vokser.
Toppen skæres af i september for at stoppe væksten, så de sidste grønne tomater kan modnes.
Solanum lycopersicum
Drivhus-sort. Kraftigt voksende, rubust plante. Giver tidligt udbytte. Middelstore røde tomater med Grøn-gule striber.
Tomaten har en kraftig, behagelig smag med god syrebalance.
Frø sås i marts-april indendøre og plantes ud i maj-juni, når frosten er ovre.
Høst juli-september. Planten bliver 2 - 2,5 meter høj.
Fjern sideskuddene i grenhjørnerne efterhånden som planten vokser.
Toppen skæres af i september for at stoppe væksten, så de sidste grønne tomater kan modnes.
Toscansk Palmekål
Toskansk palmekål, Sort kål.
Brassica oleracea L. Convar acephala Dekorativ flot plante med næsten palmeligende blade.
Højde op til ca. 1 meter. Vinterhårdfør - der kan høstes nye kålblade hele vinteren igennem. I foråret anvendes bladene som salatblade. I efteråret som grønkål.
Kålen har en kraftig smag og er meget velsmagende, især efter den første nattefrost. Forspires indendøre april-maj og plantes ud i maj-juni, når jorden er mindst 10 grader.
Kan også sås på friland i maj-juni. Det giver blot lidt senere høst.
For at undgå bl.a. kålbrok bør kål ikke sås samme sted igen før efter 4 år.
Brassica oleracea L. Convar acephala Dekorativ flot plante med næsten palmeligende blade.
Højde op til ca. 1 meter. Vinterhårdfør - der kan høstes nye kålblade hele vinteren igennem. I foråret anvendes bladene som salatblade. I efteråret som grønkål.
Kålen har en kraftig smag og er meget velsmagende, især efter den første nattefrost. Forspires indendøre april-maj og plantes ud i maj-juni, når jorden er mindst 10 grader.
Kan også sås på friland i maj-juni. Det giver blot lidt senere høst.
For at undgå bl.a. kålbrok bør kål ikke sås samme sted igen før efter 4 år.
Vilde løg
Vild løg Allium oleraceum
Vild løg har en kraftig løgsmag og man kan bruge den underjordiske del af planten, som man normalt bruger løg.
De små yngleknopper i toppen er fine som løgdrys på salater.
Mens stænglen endnu er blød, kan hele planten bruges som forårs-løg.
Trives bedst i en veldrænet, gerne lidt tør, jord, og tåler både sol og delvis skygge.
De små yngleløg lægges i jorden i marts-maj, dækkes med et tyndt lag jord. Første år bliver spirerne ikke så kraftige, forvent ikke yngleknopper og blomster før på andet år. Derfor skal man heller ikke spise af planten før i dens anden sæson.
Ca. 25 yngleløg pr. pose.
Vild løg har en kraftig løgsmag og man kan bruge den underjordiske del af planten, som man normalt bruger løg.
De små yngleknopper i toppen er fine som løgdrys på salater.
Mens stænglen endnu er blød, kan hele planten bruges som forårs-løg.
Trives bedst i en veldrænet, gerne lidt tør, jord, og tåler både sol og delvis skygge.
De små yngleløg lægges i jorden i marts-maj, dækkes med et tyndt lag jord. Første år bliver spirerne ikke så kraftige, forvent ikke yngleknopper og blomster før på andet år. Derfor skal man heller ikke spise af planten før i dens anden sæson.
Ca. 25 yngleløg pr. pose.